Die Hysterese von Zellstoff beruht auf einer unvollständigen Reversibilität von Sorptions- & Desorptionsvorgängen. Die Entstehung von Cellulose geschieht normalerweise unter Beteiligung von Wasser. Die bindungsfähigen Stellen (v. a. OH-Gruppen) der Cellulosekette sind also mit einer Hydrathülle umgeben. Wird die Cellulose nun getrocknet, so k...